Del brief de tu evento al pedido de barra completo en un minuto.
Pon invitados, horas y tipo de barra. Cien invitados en open bar llevan tres bartenders y un barback, no un bartender y una torre de vasos de plástico. Cada ratio sale de casi diez años de eventos privados de alta gama por todo el mundo. ¿Quieres que tu próximo evento funcione en vez de sobrevivir? Empieza gratis y sin cuenta.
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Equipo y hielo recomendados
Gratis para cada evento, según tus invitados, la duración y la complejidad del servicio.
Equipo
Hielo
El consumo de un evento varía con los invitados, el clima, el estilo de servicio y otros factores. Los cálculos son estimaciones de planificación y hay que ajustarlos a tu evento.
Ahora consigue el pedido de barra completo
Cada botella contada por producto, hasta las limas y la hierbabuena, y una lista de la compra fusionada en un Excel que le pasas a quien haga la compra.
- Alcohol y vino
- Cerveza
- Cócteles y recetas
- Mixers
- Ingredientes frescos
- Agua
- Cristalería
- Lista de la compra completa
- Exportar a Excel
¿Qué sirves?
Reparto de bebidas
Afina tu barra
Nivel de cantidad
Recomendado es la cifra profesional de planificación; conservador recorta cada cantidad, generoso suma margen.
Tu pedido de barra completo
Tres pasos hasta un plan de barra completo
Cuéntanos tu evento
Invitados, duración, tipo de evento, clima y cómo bebe tu gente. Se tarda unos diez segundos.
Elige qué sirves
Desde una barra simple de cerveza y vino hasta una barra de cócteles completa con tus propias recetas.
Recibe tu plan de evento completo
Equipo, hielo, botellas, ingredientes y una lista de la compra fusionada, todo descargable en Excel.
¿Qué puedes calcular?
De dónde salen los números
PourBrief sale de Green Jar Ibiza, la empresa de catering de coctelería detrás de cientos de bodas y fiestas privadas, algunas para los nombres más grandes del planeta. El motor pasó un año en esos eventos antes de ser una web. Cada regla que lleva está fijada por más de 200 tests automatizados.
Si tus eventos se parecen a los nuestros (bodas, fiestas privadas, barras corporativas), los números te van a sonar. Donde no coincidan con los tuyos, queremos oírlo. Para eso está el periodo fundador.
Cómo planificar las bebidas de cualquier evento
Quien organiza una boda o una fiesta grande choca con las mismas dos o tres preguntas: cuántos bartenders, cuánto hielo, cuánto alcohol. Pide de menos y la barra muere una hora antes. Pide de más y tienes dinero tirado y una montaña de sobras.
Los caterings profesionales cuentan consumiciones de barra y no copas terminadas: las copas se quedan a medias, los cócteles se aguan y siempre hay quien pide dos a la vez. El ratio de trabajo detrás de esta calculadora es de unas tres consumiciones por invitado y hora, con una primera hora más fuerte y un tramo más tranquilo al final de los eventos muy largos. 100 invitados durante cinco horas son unas 1550 consumiciones en barra, antes de ajustar por tipo de evento y por cómo bebe tu gente. PourBrief aplica esos ajustes y reparte el total entre vino, cerveza, cócteles, refrescos y agua.
El hielo es donde más se quedan cortos los pedidos. La regla de aquí es la que compran las brigadas de barra reales: una bolsa de 2 kg (4,4 lb) de hielo en cubos por invitado más picado para los cócteles en un evento de 6 horas, escalado a tu duración real, con un congelador grande recomendado desde 100 invitados para que todo aguante un día de calor. Todo redondea a las bolsas que puedes comprar de verdad: sacos de 2 kg y 10 kg en métrico, bolsas de 20 lb en EE. UU.
El equipo va de un bartender por cada 50 invitados en un servicio simple de cerveza y vino a uno por cada 20 con carta de cóctel intensivo, con barbacks, runners y lavacopas que se suman según crece el evento. La calculadora de arriba da tres niveles, mínimo, recomendado y cómodo, para que decidas dónde te sitúas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos bartenders necesito para 100 invitados?
Como regla para 100 invitados: 2 bartenders en una barra de cerveza y vino o mixta, 3 en una barra de cócteles y 4 con carta de cóctel intensivo, más un barback. Los eventos grandes necesitan menos bartenders por invitado, y de esa escala se encarga la calculadora gratis.
¿Cuánto hielo necesito para una fiesta de 100 personas?
Calcula unos 2,6 kg (5,7 lb) por invitado en un evento de 6 horas: una bolsa de 2 kg (4,4 lb) de hielo en cubos más picado para los cócteles. Un evento de 100 personas necesita unos 260 kg (574 lb), que son 130 bolsas de 2 kg (30 de 20 lb). Uno de 3 horas todavía se lleva cerca del 60%, y uno de 12 algo menos del doble.
¿Cuántas bebidas por persona calculo?
Las barras profesionales calculan en consumiciones y no en copas terminadas: unas 3 por invitado y hora con el servicio en marcha, algo más en la primera hora, y menos al final de los eventos muy largos. La calculadora lo ajusta a tu gente y a tu tipo de evento.
¿Cuánto alcohol necesito para una boda?
Depende de los invitados, las horas y tu carta de barra. Para 100 invitados en 5 horas una barra profesional calcula unas 1500–1700 consumiciones, más las cantidades fijas de vino y cerveza por invitado. PourBrief lo convierte todo en botellas exactas por producto.
¿Cuántos cócteles salen de una botella?
Con una medida estándar de 50 ml, una botella de destilado de 700 ml da unas 14 consumiciones; una de 1 L, unas 20. Los cócteles con 45–60 ml de destilado base dan algo menos.
¿Cuánto vino necesito para 100 invitados?
Una botella de 750 ml da 6 copas de 125 ml. Los caterings profesionales calculan 1 copa por invitado en un evento de pie. Con cena sentada calculan 1 copa de blanco y 1 de rosado por invitado, más 1 botella de tinto por cada 25 invitados: unas 38 botellas para 100 invitados de boda.
¿Cuánta cerveza necesito para una fiesta?
Los caterings profesionales calculan unas 1,5 cervezas pequeñas por invitado: 150 botellas de 300 ml para 100 invitados. Si tu gente es de cerveza, sube esa cifra. Todos los ratios de la calculadora se pueden ajustar.
¿Cuánto acierta la calculadora?
Es una estimación de planificación construida sobre 10 años de presupuestos reales de catering de alta gama, ajustada al tamaño, la duración, el clima y el estilo de servicio de tu evento. El consumo real sigue variando con los gustos, la edad y la ocasión de tu gente, así que cada resultado lleva un margen de seguridad que fijas tú.
¿Y si los números no cuadran con cómo planifica mi empresa?
Entonces queremos oírlo. El motor corre las reglas de operación de una empresa de catering de barra en activo, pero no hay dos operaciones que sirvan igual. El reparto de bebidas y el nivel de cantidad se ajustan, y las correcciones de los socios fundadores marcan lo siguiente que se construye.
¿Qué pasa si pago y no es para mí?
Cada compra lleva garantía de devolución de 14 días, sin preguntas: nos escribes y recuperas hasta el último céntimo. Una suscripción se cancela cuando quieras desde Stripe.
¿Tengo que suscribirme o puedo pagar un solo evento?
Las dos cosas valen. El Event Pass es un pago único que desbloquea todo durante 72 horas, suficiente para planificar un evento y exportar el Excel, sin suscripción detrás. Pro mensual y anual cubren eventos ilimitados.
¿Sube el precio cuando acabe la ronda fundadora?
Sí. Los 10 primeros socios fundadores pagan la mitad del precio futuro y lo conservan mientras sigan suscritos. Cuando esas plazas se agoten, los suscriptores nuevos pagan el precio completo.