Calculadora de bartenders
Quantos bartenders você precisa? Pegue o número de equipe do seu casamento, festa ou evento, e a brigada que vai em volta.
Equipe
Quantos bartenders por convidado?
Depende do que você serve e do tamanho do evento. Servir vinho é rápido; bater uma Margarita não é. E em eventos grandes cada bartender cobre mais convidados, porque os bares se multiplicam e a fila se divide. A tabela abaixo é a que a calculadora usa, e vem de eventos reais:
| Serviço de bar | 100 pessoas | 300 pessoas | 1000 pessoas |
|---|---|---|---|
| Cerveja / Vinho / Refrigerantes | 2 | 4 | 10 |
| Bar misto (destilados + mixers) | 2 | 5 | 10 |
| Bar de coquetéis | 3 | 8 | 16 |
| Coquetel intensivo | 4 | 9 | 20 |
A equipe de apoio entra conforme o evento cresce: um barback a partir de uns 80 convidados, runners e copeiros em eventos médios e grandes, e runners de jantar extras enquanto dura o serviço sentado, cerca de um runner a cada 25 convidados num jantar médio, e cerca de um a cada 60 em eventos grandes. Equipe é uma faixa, então a calculadora te dá três níveis: mínimo, recomendado e confortável.
Perguntas frequentes
Quantos bartenders preciso para 50 convidados?
Um bartender dá conta de uns 50 convidados num serviço simples de cerveja e vinho, mas uma carta de coquetéis para 50 convidados pede 2 bartenders. Some um barback se o bar estiver cheio ou longe do estoque.
Quantos bartenders preciso para 100 convidados?
Normalmente 2 num bar de cerveja e vinho ou misto, 3 num bar de coquetéis e 4 numa carta de coquetel intensivo, mais pelo menos um barback.
O que faz um barback?
O barback repõe gelo, garrafas e copos para os bartenders nunca saírem do posto. De uns 80 convidados para cima, um bar sem barback começa a formar fila.
Quando preciso de runners ou copeiros?
Em eventos médios e grandes (150+ convidados) some runners para mover produto e copeiros para manter os copos girando. Com jantar sentado, conte um runner a cada 25 convidados num evento médio, e cerca de um a cada 60 nos grandes.
Agora calcule o que seu bar precisa.
A equipe é o passo um. Depois vêm o gelo, as garrafas por produto, os ingredientes de coquetel e uma lista de compras que você exporta para Excel.
Montar meu pedido completo →