Calculadora de gelo
Quanto gelo sua festa precisa? Cubos para as bebidas, picado para os coquetéis, e a conta de freezers que ninguém lembra de pedir.
Gelo
Quanto gelo um evento precisa de verdade?
O gelo é o que mais se erra num pedido de evento. A regra abaixo é a que as brigadas de bar de verdade compram, e é com ela que a calculadora funciona:
Para um evento de 6 horas, calcule um saco de 2 kg (4,4 lb) de gelo em cubos por convidado, que cobre as bebidas e o resfriamento das garrafas, mais 0,3 saco de picado (0,6 kg / 1,3 lb) para os coquetéis. Eventos curtos têm um piso: uma festa de 3 horas ainda leva perto de 60%, porque as garrafas precisam gelar termine a festa quando terminar. Os longos sobem para ×1,1 às 8 horas, ×1,8 às 10, ×1,9 às 12, e param perto de ×2,2. Calor e ar livre somam um pouco em cima.
O armazenamento é a outra metade, e quase nunca entra na lista. De uns 100 convidados você quer um freezer grande no local, cerca de um a cada 100–120 convidados. Sem ele, boa parte do seu gelo é água quando a festa chega no pico. A calculadora nomeia os freezers ao lado dos sacos e arredonda cada quantidade para cima em sacos inteiros, então o que você lê é o que dá para pedir.
Perguntas frequentes
Quanto gelo preciso por pessoa?
Para um evento de 6 horas, calcule um saco de 2 kg (4,4 lb) de gelo em cubos por convidado mais uns 0,6 kg (1,3 lb) de picado: cerca de 2,6 kg (5,7 lb) por cabeça. Eventos curtos têm um piso perto de 60%, porque as garrafas precisam gelar termine a festa quando terminar. Os longos sobem: ×1,8 às 10 horas, ×1,9 às 12, e param perto de ×2,2.
Quanto gelo para 100 convidados?
Cerca de 260 kg (574 lb) para um evento de 6 horas: 130 sacos de 2 kg (30 de 20 lb), sendo 100 de cubos (23 de 20 lb) e 30 de picado (7 de 20 lb). Uma festa de 3 horas ainda leva perto de 60%. Às 8 horas conte uns 110 sacos de cubos (25 de 20 lb), e uma de 10 horas quase dobra a base.
Preciso de freezer no meu evento?
De uns 100 convidados, sim: um freezer grande a cada 100–120 convidados. Duzentos quilos (441 lb) de gelo no sol vão embora rápido, e vão antes da hora em que mais fazem falta.
Compro gelo a mais como reserva?
As quantidades já levam margem de trabalho, e cada tipo de gelo arredonda para cima em sacos inteiros, então cada linha é um número que dá para comprar. Calor e serviço ao ar livre somam um pouco em cima.
Já sabe seu gelo. Agora calcule cada garrafa.
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